Friday, April 26, 2013

Un buen consejo - Humor



EL CONSEJO DEL TAXISTA, ESTO SI ES CONSEJO SABIO......


Un hombre vuelve de un viaje de negocios, un día más temprano de lo previsto. Es tarde y toma un taxi.
Cuando está llegando a su casa  le pregunta al chófer si quiere ser testigo de lo que va a encontrar, ya que
piensa que su mujer lo engaña y que en este momento está con su amante.
El chófer acepta ser testigo, a cambio de 100 euros.

Entran sin hacer ruido, abren silenciosamente la puerta del dormitorio, el marido enciende la luz y corre de un tirón las frazadas de la cama. Y tal como lo imaginaba descubre a ambos, mujer y  amante a galope tendido .

Fuera de sí  saca su pistola y coloca el caño en la sien del amante, pero la mujer grita :

-No, no dispares, no dispares por favor !Te mentí! ¡Nunca recibí una herencia de mi tía!

Fue él quien pagó la 4 x 4 que te regalé, nuestro yate, también nuestra casa en el lago, nuestras vacaciones y
el colegio de los niños. ¡Hasta paga nuestros gastos! 

El marido, fuertemente impactado por esa revelación, baja la pistola, se vuelve hacia el taxista y le pregunta:
-Y Ud. en mi lugar, qué haría ?
-Yo  volvería a taparlo rápidamente, no se vaya a resfriar.
Jajajajajaja!

Ejercicio Mental


SI LO DESCIFRAS ...PÁSALO
        

No esta mal escrito miralo bien y lo entenderas - A poner las neuronas en funcionamiento!!!

 IMPRESIONANTE: Debo decirte que este mensaje no es únicamente un juego, está comprobado que una persona que le cueste descifrar este mensaje, tiene mayor posibilidad que otras de sufrir 








Alzheimer.... Sí Alzheimer. Espero que  puedas descifrarlo!!!


 



SI CONSIGUES LEER LAS PRIMERAS PALABRAS, EL CEREBRO DESCIFRARA LAS OTRAS.



3XC3L3N73 3J3RC1C10 
   
C13R70
D14
D3
V3R4N0
3574B4
3N
L4
PL4Y4

0853RV4ND0
A D05 CH1C45
8R1NC4ND0 3N 14 4R3N4,
357484N 7R484J484ND0 MUCH0
C0N57RUY3ND0 UN C4571LL0
D3 4R3N4 C0N 70RR35,
P454D1Z05 0CUL705 Y PU3N735.
CU4ND0 357484N 4C484ND0
V1N0 UN4 0L4 D357RUY3ND0
70D0 R3DUC13ND0 3L C4571LL0
4 UN M0N70N D3 4R3N4 Y 35PUM4.

P3N53 9U3 D35PU35 DE 74N70 35FU3RZ0 L45 CH1C45 C0M3NZ4R14N 4 L10R4R, 
P3R0 3N V3Z D3 350, 
C0RR13R0N P0R L4 P14Y4 R13ND0 Y
 JU64ND0 Y C0M3NZ4R0N 4 C0N57RU1R 07R0 C4571LL0; 
C0MPR3ND1 9U3 H4814 4PR3ND1D0 UN4 6R4N L3CC10N; 
64574M05 MUCH0 713MP0 D3 NU357R4 V1D4 C0N57RUY3ND0 4L6UN4 C054 P3R0 CU4ND0 M45 74RD3 UN4 0L4 LL364 4 D357RU1R 70D0, S010 P3RM4N3C3 L4 4M1574D, 
3L 4M0R Y 3L C4R1Ñ0, 
Y L45 M4N05 D3 49U3LL05 
9U3 50N C4P4C35 
D3 H4C3RN05 50NRR31R.

 
SI NO LO DESCIFRAS, NO LO MANDES!!!
INTÉNTALO HASTA QUE SALGA...PORQUE NUESTRO CEREBRO ES UNA JOYA,
EL QUE LO HIZO... SABÍA LO QUE HACÍA!!!
A LAS NEURONAS HAY QUE SACUDIRLAS

Tuesday, April 23, 2013

En Blanco y Negro: Postdata

En Blanco y Negro: Postdata

Bellos versos, es cierto que nada se detiene, más bien las cosas cambian.

Un abrazo.

En el día del libro y la cultura







                                           Por eso amigos, recordando a Miguel de Cervantes Saavedra,
                                           les regalo flores y libros que sean de su predilección.


Saturday, April 20, 2013

Mujeres de la Tercera Edad




> Una simpática dama de la tercera edad decidió regalarse para su
> cumpleaños una noche en uno de los hoteles más caros de su ciudad.
>
>
> Cuando a la mañana siguiente se acercó a pagar la cuenta , el
> recepcionista le entregó una factura de... 350 dólares!!!
>
> Ella explotó de ira y exigió saber por qué la cuenta era tan alta.
> "Es un buen hotel pero las habitaciones sin duda no valen 350 dólares
> por pasar una noche y sin desayuno."
>
> El empleado le dijo que $ 350 era la "tarifa estándar", por lo que
> insistió en hablar con el gerente.
>
> El gerente apareció y advertido por el empleado de recepción anunció:
> “El hotel tiene una piscina de tamaño olímpico y un gran centro de
> conferencias, que están disponibles para su uso".
>
> "Pero yo no los usé", dijo.
> ''Bueno, ellos están aquí, y usted pudo usarlos ", explicó el gerente.
>
> Luego pasó a explicar que ella también podría haber visto uno de los
> espectáculos internacionales del hotel por lo cual es famoso. "Los
> mejores artistas internacionales se presentan aquí", dijo el
> gerente.
>
> "Pero yo no fui a ninguno de esos shows", dijo.
> "Bueno, nosotros los tenemos, y usted los hubiera podido ver",
> contestó el gerente.
>
> El gerente no se inmutó, por lo que la viejita decidió pagar con un
> cheque y se lo entregó.
>
> El gerente se sorprendió cuando vió el cheque.
>
> "Pero señora, este cheque sólo está hecho por $ 50."
> ''Eso es correcto. Yo le he descontado $ 300 por acostarse
> conmigo...", respondió ella.
> "¡¡¡Pero no lo hice!!!", exclamó el gerente muy sorprendido.
> "Bueno, pero... yo estaba aquí, y usted podría haberlo hecho."
>
> No se metan con mujeres..., ¡¡¡y menos de la Tercera Edad...!!!

Wednesday, April 17, 2013

Colombia Real y Mágica




Colombia Realismo Mágico
www.youtube.com
Existe un lugar donde uno se siente como un visitante al que todos están esperando.

Les invito a que conozcan la verdadera Colombia!

Tuesday, April 16, 2013

Tango original





ESO ES BAILAR !!!!!!!!!!!!!"TANGO MACHOTE"
 
A principios del siglo XX el TANGO se bailaba entre hombres, como el SIRTAKI, la tradicional danza griega. 
No estaba bien visto que las mujeres tuvieran esa oportunidad.
Pasaron más de 20 años hasta que el TANGO llegara a bailarse con una mujer. Este vídeo es un regalo de arte.      
Es una joya de estilo...
Fíjate en el cambio de manos, es decir cambiando quien lleva a quien..., y en los rapidísimos movimientos de los pies... 

Avanza para mejorar hoy




Avanza  Para Mejorar Hoy
  
Esta es tu oportunidad de avanzar. Ahora mismo es el momento de empezar.
Si no estás del todo seguro en cuanto a cómo proceder, decídete y ponte en marcha de todas maneras. La forma de pulir los detalles es saltando de lleno a la tarea.
Cada instante que fluye rápidamente en tu vida, seguirá su camino fluyendo con la misma rapidez. Mientras lo tienes, puedes transformarlo en una concreción perdurable.
Avanza tan sólo un poquito, una y otra vez. Muy rápidamente habrás generado enorme valor.
Tú puedes hacerlo, porque estás vivo y consciente y dispuesto a llevarte hasta allí donde deseas llegar. Cualquiera sea tu situación, cualesquiera sean tus circunstancias, puedes hacer algo concreto y valioso a partir de todo ello.
Decide avanzar ahora, y permite que se genere un impulso positivo. Siente la alegría de ser la persona inmensamente creativa que, por supuesto, tú puedes ser.


                                                                   Gabriel Sandler

Sunday, April 14, 2013

Genealogia del Papa Francisco



Genealogia del Papa Francisco

Me permito pasarles un comentario que he recibido sobre la genealogia del nuevo Papa


Sobre el apellido Bergoglio


El nuevo  Jorge Mario Bergoglio es argentino y tiene raíces piemontesas. Siendo este en acontecimiento tan importante, despierta obviamente la curiosidad genealógica, independientemente de la creencia religiosa que se profese. Este post consiste en una revisión de algunos "comentarios genealógicos" sobre el origen del Pontífice, surgidos en distintos medios, sin pretender presentarlo como un estudio genealógico serio.

Jorge Bergoglio nació en la  de Buenos Aires el 17 de diciembre de 1936, hijo de un matrimonio de italianos formado por Mario Bergoglio (empleado ferroviario) y Regina Sivori (ama de casa).
Su  es originaria de Portacomaro Stazione, frazione de la localidad de Bricco Marmoritto, en la  de Asti, región del Piemonte. Como explico en la webAncestros Italianos una frazione (fracción) es un centro poblado que depende administrativamente de una comuna. Estas comunidades tienen una identidad histórica y cultural propias, pero tienen una relación de dependencia con la comuna sede que las engloba (por motivo de trámites, , abastecimiento y trabajo, entre otros).

El bisabuelo del nuevo Pontífice fue el último que vivió en la pequeña localidad del Monferrato, antes de mudarse a Torino y después a la Argentina. El Papa Francisco visitó hace diez años el lugar de origen de la familia, encontrando a algunos primos que todavía viven en Portacomaro Stazione. Roberta Bergoglio, quien vive en la pequeña frazione habla sobre la alegría por la elección papal del pariente lejano. "Su familia emigró de aquí a mitad del 1800, llevamos el mismo apellido y seguramente si se reconstruye el árbol genealógico tendremos la certeza de ser primos." Todos los habitantes de Asti recibieron con alegría la elección del pontifice de origen piemontés.

Delmo Bergoglio, comenta que es pariente en tercer grado con el nuevo papa  y que cuando este visitó el Piemonte, en el año de la elección de Benedetto XVI, tomó una porción de tierra del paese donde nació su padre para llevarla consigo a Argentina.

La familia del papa fue una de las primeras pobladoras del paese. En Portacomarum, un abuelo del papa compró  un hebreo, en la primera parte de 1800, la única casa existente en la época en la pequeña frazione de Asti. Así escribe el periodista de Turín Giancarlo Libert, autor de numerosas búsquedas históricas en el libro 'L'emigrazione dal Piemonte, dal Monferrato e dalla provincia di Asti in Argentina'. Según la reconstrucción histórica de Libert, el bisabuelo llegó a Portacomaro desde un comuna del norte de Asti, cercana a Castelnuovo Don Bosco, probablemente Cortiglione di Robella, donde hoy viven numerosas personas de apellido Bergoglio. Después de radicarse en Portacamaro, los Bergoglio construyeron otras casas, habitadas por sus descendientes. Su madre, en vez, era de Buenos Aires con sangre piemontesa y genovesa.

Sobre el apellido Bergoglio

Aparentemente, el origen astigiano de Bergoglio está certificado por las actas que se conservan en los archivos de la ciudad de Asti. Pero seguramente, a partir de ahora, muchos estarán interesados en avanzar entre esos libros amarillentos para averiguar más sobre los orígenes ancestrales del Pontífice, comentan en distintos periódicos. La noticia se comentó con orgullo en las redes sociales.

Como comentara también en Ancestros Italianos, no existen reglas que permitan asociar un apellido con una región determinada, pero los dialectos, la geografía, las costumbres, favorecieron el desarrollo de apellidos típicos de ciertas zonas. Por eso vemos, en el mapa que muestra la presencia del apellido en Italia, que Bergoglio es un apellido típicamente piemontés.

Ettore Rossoni, desarrollador del sitio Cognomi Italiani, considera que Bergoglio es un toponímico, es decir un apellido derivado de un nombre de lugar y que es un apellido que se encuentra en algunas zonas puntuales del Piemonte, como las comunas de Torino, Santena, None y Collegno; en las comunas de Robella en Asti y Portula en Biela. Y estima que podría derivar del nombre de la antigua localidad de Bergolio (actualmente llamada Borgoglio), en Alessandria. Rossoni menciona una cita a dicha localidad en una carta fechada en noviembre de 1496 al Duque de Milano donde se informa que Bergolio corre el riesgo de ser inundada y desaparecer por las crecientes del río Tanaro y se suplica ayuda para construir defensas contra el avance de las aguas. La actual comuna de Alessandria era un quartiere, es decir una parte de la comuna de Bergolio separada por el río Tanaro. Cuando los Savoia tomaron posesión de la zona, proyectaron la construcción de una fuerte defensa y consideraron que era mejor construirla sobre la orilla del Tanaro en la que se situaba Alessandria. Así, Alessandria fue ganando importancia por su fortificación. Otro apellido similar, Bergolo, podría tener su origen en el toponimo Bergolo Cortemilia, de Cuneo.

Si te interesa conocer el significado y/o el origen de tu apellido italiano, puedes solicitar que se investigue en el sitio de Rossoni.

Fuentes Consultadas:
http://www.tgcom24.mediaset.it/cronaca/articoli/1085907/papa-bergoglio-ha-radici-piemontesi.shtml
http://www.ilsecoloxix.it/p/italia/2013/03/13/APr7RM0E-orgoglio_dei_piemontesi.shtml

--
Luis Alvaro Gallo
www.genealogiascolombianas.blogspot.com

Naturaleza salvaje en Rusia




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De toute beauté
Vraiment  superbe  à regarder et surtout à écouter, quel beau moment.




 


 

Thursday, April 11, 2013

El amor de una madre


El lazo madre e hijo es eterno,
aunque mal se porten,
aunque ingratos sean.
Siempre los justificamos, y a
toda costa comprendemos.

El amor de una madre por un
hijo, todo lo supera.
Es mayor que el amor propio,
Es un amor, puro y sin precio.
Es amor que edifica.

El amor de una madre es tierno,
desprendido, desinteresado y
desprovisto de alardes.
Porque muchas veces significa
dejar ír a ese hijo para que vuele
y entienda.


Los amo hijos, aunque ahora no lo entiendan!

Wednesday, April 10, 2013

Il fallait apprendre




Alaska
Plus de la moitié des côtes océaniques des États-Unis se trouve en Alaska.
Amazonie
Les forêts pluvieuses de l'Amazonie produisent plus de 20 % de toute l'oxygène du monde entier.
Le fleuve Amazone déverse une telle quantité d'eau dans l'océan Atlantique qu'à cent milles de l'embouchure, on peut puiser de l'eau douce.
Le volume d'eau de l'Amazone est plus considérable que celui des huit plus grands fleuves du monde combiné à ceux
de tous les cours d'eau des États-Unis.
Antarctique
L'Antarctique est le seul territoire de la planète qui n'appartient à aucun pays. Il est recouvert par quatre-vingt-dix pour cent de toute la glace du monde. Cette glace représente soixante-dix pour cent de toute l'eau douce de la planète.
Aussi étrange que cela paraisse, Antarctique est essentiellement un désert; il y tombe annuellement deux pouces
Bien que recouverte de glace (sauf 0,4 % de sa surface), l'Antarctique est l'endroit le plus sec de la terre, avec un degré d'humidité absolu plus faible que celui du désert du Gobi.
Brésil
Le Brésil tient son nom de la noix et non le contraire
Canada
Il y a au Canada plus de lacs que dans l'ensemble du reste du monde.
Canada est un mot indien signifiant "Gros Village".
Chicago
Après Varsovie, c'est à Chicago que l'on trouve la plus grande population de Polonais du monde.
Détroit
L'avenue Woodward à Détroit au Michigan, est aussi connue sous le nom de M-1, du fait qu'il s'agit de la première route revêtue
du monde.
Damas, Syrie
Damas en Syrie était une cité florissante deux ou trois mille ans avant la fondation de Rome en 753 avant notre ère, la faisant ainsi la plus vieille ville habitée encore existante.
Istanbul, Turquie
Istanbul en Turquie est la seule ville du monde située sur deux continents.
Los Angeles
Le nom complet de la ville de Los Angeles est : El Pueblo de Nuestra Senora la Reina de Los Angeles de Porciuncula
et peut être abrégé à 3,63 % de sa longueur : L.A.
Ville de New York
Le terme 'Big Apple' fut donné à New York par les musiciens de jazz en tournée dans les années 30; ils avaient l'habitude d'utiliser l'expression slang "apple" pour toutes les villes. Il y a davantage d'Irlandais à New York qu'à Dublin en Irlande ; plus d'Italiens qu'à Rome et plus de Juifs qu'à Tel Aviv, Israël.
Ohio
Il n'y a aucun lac naturel dans l'état d'Ohio. . . ils ont tous été creusés.
Île Pitcairn
L'île la plus petite et portant le statut de pays est Pitcairn en Polynésie, mesurant seulement 1,75 mille carré, soit 4,53 km carrés.
Rome
La première ville à atteindre un million de population est Rome, en Italie (en 133 av. J.-C.).
Sur chaque continent on trouve une ville dénommée Rome.
Sibérie
La Sibérie contient plus de 25 % des forêts mondiales.
O.S.M.M.
L'Ordre souverain militaire de Malte est présentement le plus petit état souverain du monde.
Il est situé dans la ville de Rome en Italie et a la surface de deux courts de tennis.
En 2001, sa population était de 80 habitants, soit 20 de moins que la Cité du Vatican.
Il s'agit d'une entité souveraine en vertu de la loi internationale, tout comme le Vatican.
Désert du Sahara
Dans le désert du Sahara en Algérie, il existe une ville nommée Tidikelt qui n'a pas reçu une goutte de pluie depuis 10 ans.
Techniquement cependant, l'endroit le plus sec de la terre est dans les vallées de l'Antartique près de l'île de Ross. Aucune pluie n'y est tombée depuis deux millions d'années.
Espagne
Espagne signifie littéralement "Terre des lapins".
St. Paul, Minnesota
À l'origine, St. Paul, Minnesota, était appelé Pig's Eye (oeil de porc) d'après le nom de Pierre 'Pig's Eye' Parrant
qui fonda la première entreprise commerciale de la ville.
Routes
Les risques de rouler sur une route sans recouvrement sont de : 1 % aux États-Unis et de 75 % au Canada.
Russie
Le trou le plus profond jamais foré par l'homme est le Kola Super Deep Borehole en Russie. Il atteint une profondeur de 12,2 km, soit 7,62 milles. Il a été foré dans un but scientifique et on y a fait des découvertes inattendues,
dont un immense gisement d'hydrogène. Un dépôt si massif que la boue qui en jaillissait était brûlante.
États-Unis
Le système routier inter-étatique Eisenhower exige qu'à tous les cinq milles de route, un mille soit en droite ligne. Ces sections de route en ligne droite permettraient aux aéronefs d'y atterrir en temps de guerre ou en situation d'urgence.
Chutes
Les chutes Angel (les plus hautes du monde) situées au Venezuela ont une hauteur de 3 212 pieds (979 mètres). Elles sont 15 fois plus hautes que les chutes Niagara.


J'ai toujours pensé que chaque jour il fallait apprendre quelque chose. Malheureusement, beaucoup d'entre nous sont à cet âge où ce que l'on apprend un jour, on l'oublie dès le lendemain. Mais essayons quand même. 


Bonne journée ! 
Lise
 

Tuesday, April 9, 2013

Cartagena Mi Tierra


Cartagena, te amo y me añoro de ti;
de tus calles en adoquines,
de tus balcones coloniales,
de tu exudante colorido.


Monday, April 8, 2013

Ganas de Vivir



No culpes a factores externos de tu apatía, todo sale de adentro para luego ser exteriorizado,  por ello el sentido de nuestra vida es el que nosotros queremos darle.

Real Happiness for Dalai Lama



All living beings have experience of pleasure and pain, and we are among them. What makes human beings 

different is that we have a powerful intelligence and a much greater ability to achieve happiness and avoid 

suffering. Real happiness and friendship come not from money or even knowledge, but from warm-heartedness. 

Once we recognise this we will be more inclined to cultivate it.


Dalai Lama

Saturday, April 6, 2013

Pollo Sudado - Chicken Stew



Pollo Sudado or Chicken Stew (English version below)
Ingredientes para 8 porciones
  • 1 pollo de 4 libras, cortado en 8 piezas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 3 dientes de ajo aplastados
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 8 a 10 papas
  • 8 trozos de yuca (Opcional)
  • 2 plátanos cortados en 4 piezas (Opcional).
  • 4 tazas de agua
  • 2 caldos de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil o cilantro para adornar
  • El arroz cocido para servir
Para la salsa
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 manojo de cebollas verdes
  • 100 mililitros de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo pelados y picados
  • 1 cucharada de vinagre balsámico o salsa inglesa
  • 1 cucharadita de condimento completo (achiote, comino y hierbas) 
  • 500 gramos de tomates, pelados y cortados en trozos pequeños, o use una lata de tomates picados
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación
  1. Calentar el aceite en una olla grande. Salpimentar los trozos de pollo con sal y pimienta y se doran en el aceite caliente hasta que estén doradas.
  2. Agregar las cebollas y el ajo a la sartén y cocine por 5 minutos, revolviendo, hasta que comiencen a ablandarse y coja color dorado.
  3. Agregue la papa, yuca y plátano y agregue el agua y caldos de pollo y sazonar.
  4. Llevar a ebullición y la tapar. Dejar cocer unos 30-40 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
  5. Preparar en  otra cacerola la salsa: primero se calienta el aceite y se fríen las cebollas y el ajo, los condimentos, vinagre balsámico y añadir los tomates.
  6. Añadir la salsa al pollo cocido y mezcle suavemente.
  7. Servir con arroz blanco fresco y decorar con cilantro o perejil.
Chicken Stew (English version below)
Ingredients makes 8 portions
  • 1 chicken about 4 lb, cut into 8 pieces
  • 3 tablespoons olive oil
  • 1/2 tsp of thyme
  • 3 garlic cloves, crushed.
  • 2 onions finely chopped.
  • 8 to 10 potatoes.
  • 8 pieces of cassava (Optional)
  • 2 plantains cut in 4 pieces (Opcional).
  • 4 cups of water
  • 2 chicken bouillons.
  • Salt and pepper to taste.
  • Parsley or coriander to garnish.
  • Fresly cooked rice to serve

For the Sauce
  • 3 tablespoons olive oil 
  • 1 bunch of spring onions.
  • 100 millilitres of vegetable oil.
  • 2 cloves of garlic peeled and chopped
  • 1 tablespoon of balsamic vinegar or Winchester Sauce
  • 1 teaspoon od all purpose seasoning (TRS Caribean Seasoning)
  • 500 grams tomatoes, peeled and cut into small pieces, or use a can of chopped tomatoes.
  • Salt and pepper to taste.

Preparation 
  1. Heat the oil in a large pot .Season the chicken pieces with salt and pepper and brown them in the hot oil until golden.
  2. Add the onions and garlic to the pan and cook for 5 minutes, stirring, until they begin to soften and colour.
  3. Stir in the potatoes, cassava and plantain and add the water and chicken bouillons and seasoning.
  4. Bring to the boil and cover. Cook for about 30-40 minutes or until the potatoes are tender.
  5. Prepare in other saucepan the sauce: first heat the oil and fried the onions and garlic and then season, balsamic vinegar and add the tomatoes.
  6. Add the sauce to the stew chicken and mix gentle.
  7. Serve with fresh white rice and garnish with parsley or coriander 
  8. Pollo Sudado or Chicken Stew (English version below)
    Ingredientes para 8 porciones
    • 1 pollo de 4 libras, cortado en 8 piezas
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1/2 cucharadita de tomillo
    • 3 dientes de ajo aplastados
    • 2 cebollas finamente picadas
    • 8 a 10 papas
    • 8 trozos de yuca (Opcional)
    • 2 plátanos cortados en 4 piezas (Opcional).
    • 4 tazas de agua
    • 2 caldos de pollo
    • Sal y pimienta al gusto
    • Perejil o cilantro para adornar
    • El arroz cocido para servir
    Para la salsa
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 manojo de cebollas verdes
    • 100 mililitros de aceite vegetal
    • 2 dientes de ajo pelados y picados
    • 1 cucharada de vinagre balsámico o salsa inglesa
    • 1 cucharadita de condimento completo (achiote, comino y hierbas) 
    • 500 gramos de tomates, pelados y cortados en trozos pequeños, o use una lata de tomates picados
    • Sal y pimienta al gusto
    Preparación
    1. Calentar el aceite en una olla grande. Salpimentar los trozos de pollo con sal y pimienta y se doran en el aceite caliente hasta que estén doradas.
    2. Agregar las cebollas y el ajo a la sartén y cocine por 5 minutos, revolviendo, hasta que comiencen a ablandarse y coja color dorado.
    3. Agregue la papa, yuca y plátano y agregue el agua y caldos de pollo y sazonar.
    4. Llevar a ebullición y la tapar. Dejar cocer unos 30-40 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
    5. Preparar en  otra cacerola la salsa: primero se calienta el aceite y se fríen las cebollas y el ajo, los condimentos, vinagre balsámico y añadir los tomates.
    6. Añadir la salsa al pollo cocido y mezcle suavemente.
    7. Servir con arroz blanco fresco y decorar con cilantro o perejil.
    Chicken Stew (English version below)
    Ingredients makes 8 portions
    • 1 chicken about 4 lb, cut into 8 pieces
    • 3 tablespoons olive oil
    • 1/2 tsp of thyme
    • 3 garlic cloves, crushed.
    • 2 onions finely chopped.
    • 8 to 10 potatoes.
    • 8 pieces of cassava (Optional)
    • 2 plantains cut in 4 pieces (Opcional).
    • 4 cups of water
    • 2 chicken bouillons.
    • Salt and pepper to taste.
    • Parsley or coriander to garnish.
    • Fresly cooked rice to serve

    For the Sauce
    • 3 tablespoons olive oil 
    • 1 bunch of spring onions.
    • 100 millilitres of vegetable oil.
    • 2 cloves of garlic peeled and chopped
    • 1 tablespoon of balsamic vinegar or Winchester Sauce
    • 1 teaspoon od all purpose seasoning (TRS Caribean Seasoning)
    • 500 grams tomatoes, peeled and cut into small pieces, or use a can of chopped tomatoes.
    • Salt and pepper to taste.

    Preparation 
    1. Heat the oil in a large pot .Season the chicken pieces with salt and pepper and brown them in the hot oil until golden.
    2. Add the onions and garlic to the pan and cook for 5 minutes, stirring, until they begin to soften and colour.
    3. Stir in the potatoes, cassava and plantain and add the water and chicken bouillons and seasoning.
    4. Bring to the boil and cover. Cook for about 30-40 minutes or until the potatoes are tender.
    5. Prepare in other saucepan the sauce: first heat the oil and fried the onions and garlic and then season, balsamic vinegar and add the tomatoes.
    6. Add the sauce to the stew chicken and mix gentle.
    7. Serve with fresh white rice and garnish with parsley or coriander